倦一：不期而遇恩怨结第431章 相濡以沫的两条鱼
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葛言说他也不怨我，但有个不错的解决办法，我问是什么，他说卖掉它。
我一听，立马拒绝：“这不可能！这家餐厅是我辛辛苦苦经营了几年才走到今天的，它对我来说不仅是赚钱的工具，更是我和员工们的职场，是一个温暖的小家庭，我不可能轻易放弃它的。”
我说得坚决，不容反驳，葛言想了半响，说：“开分店可以，但你不用凡事都亲力亲为，聘请两个在餐饮业做过管理的员工，让他们负责日常工作，你每月听几次汇报就可以。”
这是个减压减负的好办法，但我总觉得不切实际：“本来就是小本生意，赚点辛苦钱，要请有经验的管理者，一次还请俩，这有点太夸张了。”
葛言这久睡眠不足，此时似有头疼，他揉揉眉心说：“年后到现在，餐厅的利润是多少？”
整理数据可是我的专业，所以我对数字还挺敏感的：“除去员工奖金和季度奖及周寥的分红，我有二百多万吧。”
“那也不少算了，这几年实体经济不好做，很多中等规模的企业，年利润可能还没你一季度的多。要开分店，花费的精力会是现在的两倍，甚至更多。餐厅选址、审批、装修之类的事都耗时耗力，你得招一批新员工，要给他们做培训，还得让他们实战，一部分人可能做几天就走了，有的做上个把月也会撤了，你又得重新招人……如此循环，至少要一年左右，员工班底才能基本稳定。如果这些事都由你去做，你不怕哭，我却担心你累，爸妈们更会担心。所以招聘两个职业经理人是很有必要的事，一个餐厅聘一个，这些杂碎的事都由他们去办，你能轻松不少。”
我低头抠手指：“我知道你是为我着想，可职业经理人都是拿年薪的，老店还好，新店前途未卜，我怕一年下来还不够开工资呢。”
“做生意肯定是要冒险的，若世上能有不冒险又稳赚不赔的工作，那大家都是亿万富翁了！”葛言严肃的声音在头顶飘，“你要做，就规范的做，不做那就维持现状。缩手缩脚的，那就索性别做
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葛言说他也不怨我，但有个不错的解决办法，我问是什么，他说卖掉它。
我一听，立马拒绝：“这不可能！这家餐厅是我辛辛苦苦经营了几年才走到今天的，它对我来说不仅是赚钱的工具，更是我和员工们的职场，是一个温暖的小家庭，我不可能轻易放弃它的。”
我说得坚决，不容反驳，葛言想了半响，说：“开分店可以，但你不用凡事都亲力亲为，聘请两个在餐饮业做过管理的员工，让他们负责日常工作，你每月听几次汇报就可以。”
这是个减压减负的好办法，但我总觉得不切实际：“本来就是小本生意，赚点辛苦钱，要请有经验的管理者，一次还请俩，这有点太夸张了。”
葛言这久睡眠不足，此时似有头疼，他揉揉眉心说：“年后到现在，餐厅的利润是多少？”
整理数据可是我的专业，所以我对数字还挺敏感的：“除去员工奖金和季度奖及周寥的分红，我有二百多万吧。”
“那也不少算了，这几年实体经济不好做，很多中等规模的企业，年利润可能还没你一季度的多。要开分店，花费的精力会是现在的两倍，甚至更多。餐厅选址、审批、装修之类的事都耗时耗力，你得招一批新员工，要给他们做培训，还得让他们实战，一部分人可能做几天就走了，有的做上个把月也会撤了，你又得重新招人……如此循环，至少要一年左右，员工班底才能基本稳定。如果这些事都由你去做，你不怕哭，我却担心你累，爸妈们更会担心。所以招聘两个职业经理人是很有必要的事，一个餐厅聘一个，这些杂碎的事都由他们去办，你能轻松不少。”
我低头抠手指：“我知道你是为我着想，可职业经理人都是拿年薪的，老店还好，新店前途未卜，我怕一年下来还不够开工资呢。”
“做生意肯定是要冒险的，若世上能有不冒险又稳赚不赔的工作，那大家都是亿万富翁了！”葛言严肃的声音在头顶飘，“你要做，就规范的做，不做那就维持现状。缩手缩脚的，那就索性别做
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