第234章 农家小菜
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而且各个都那么精致，让人只想珍藏，都舍不得下嘴呢。”
安紫燕看着面前的蛋糕，眼中满是欢喜，古秀玲的眼中，也满是期待。
“你们喜欢就好，这里有专门打制的工具，你们慢用，我去准备晌饭，这蛋糕虽然美味，却也不宜吃的太多，毕竟是甜点，吃多了不好。”
古秀云并无意外的叮嘱了一番，这才再次去了厨房。
古秀云今天准备的，第一个菜，是口水鸡。
母鸡是自家放养的，春兰他们早就收拾妥当了。
古秀云将鸡在沸水中过了一遍，捞起，用清水冲洗干净。
锅中加水，烧到快开的时候，放入鸡肉，姜片葱段，花椒，料酒，盐，煮到肉断生的时候捞出来，放入冰水中浸泡，待冷后捞起，砍成条状，再将酱油，蒜泥，芝麻酱，油酥垃圾等等的调料放在一个大碗里头兑成汁，再将鸡块倒入料盆中，放在一旁腌制半个小时，也就能吃了。
第二道菜，则是古秀云最喜欢吃的，血浆鸭，这还是前世妈妈还健康的时候，给她做过的一道菜，据妈妈说，这是外婆娘家的特色吃法。
做血浆鸭最关键的一步，就是酱血，在杀鸭的过程中，要将鸭血流入加了醋或者是盐的碗里，使其血浆不至凝固，然后将姜蓉，甜酱拌入其中。
接下来就是炒鸭子了，因为鸭子里面本身就有很多的油，古秀云一般在炒鸭肉的时候，是不放油的，直接将鸭块倒入锅中炒干水分。
没过多大会儿，鸭肉里面的费油就会慢慢的煎出来，鸭肉上的皮肉也会渐渐煎黄，此时再放入白酒，蒜瓣，再放入辣椒闷熟，等到锅里面没水的时候，再将血浆拌料缓缓倒入锅中，边倒边炒，直到血的眼色变黑之后，也就能出锅了。
然后便是金椒鱼锅，鱼香肉丝，糖醋排骨，再装一个自家铺子里卖的泡椒凤爪，主菜就算是完成了。
接下来就是几个素菜，韭菜炒鸡蛋，地三鲜，
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而且各个都那么精致，让人只想珍藏，都舍不得下嘴呢。”
安紫燕看着面前的蛋糕，眼中满是欢喜，古秀玲的眼中，也满是期待。
“你们喜欢就好，这里有专门打制的工具，你们慢用，我去准备晌饭，这蛋糕虽然美味，却也不宜吃的太多，毕竟是甜点，吃多了不好。”
古秀云并无意外的叮嘱了一番，这才再次去了厨房。
古秀云今天准备的，第一个菜，是口水鸡。
母鸡是自家放养的，春兰他们早就收拾妥当了。
古秀云将鸡在沸水中过了一遍，捞起，用清水冲洗干净。
锅中加水，烧到快开的时候，放入鸡肉，姜片葱段，花椒，料酒，盐，煮到肉断生的时候捞出来，放入冰水中浸泡，待冷后捞起，砍成条状，再将酱油，蒜泥，芝麻酱，油酥垃圾等等的调料放在一个大碗里头兑成汁，再将鸡块倒入料盆中，放在一旁腌制半个小时，也就能吃了。
第二道菜，则是古秀云最喜欢吃的，血浆鸭，这还是前世妈妈还健康的时候，给她做过的一道菜，据妈妈说，这是外婆娘家的特色吃法。
做血浆鸭最关键的一步，就是酱血，在杀鸭的过程中，要将鸭血流入加了醋或者是盐的碗里，使其血浆不至凝固，然后将姜蓉，甜酱拌入其中。
接下来就是炒鸭子了，因为鸭子里面本身就有很多的油，古秀云一般在炒鸭肉的时候，是不放油的，直接将鸭块倒入锅中炒干水分。
没过多大会儿，鸭肉里面的费油就会慢慢的煎出来，鸭肉上的皮肉也会渐渐煎黄，此时再放入白酒，蒜瓣，再放入辣椒闷熟，等到锅里面没水的时候，再将血浆拌料缓缓倒入锅中，边倒边炒，直到血的眼色变黑之后，也就能出锅了。
然后便是金椒鱼锅，鱼香肉丝，糖醋排骨，再装一个自家铺子里卖的泡椒凤爪，主菜就算是完成了。
接下来就是几个素菜，韭菜炒鸡蛋，地三鲜，
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