第418章 你们绝对是有福了
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样子，简若薇仔细的用汤勺把茄子段被开开的条条一点点整理到四周，就真的像是开了花一样。
主持人问道：“这个就是开花茄子的模样了吗？”
“还不全是，它只是开花茄子的一部分而已，就算作是开花茄子的一个花梗而已，等下呢我还有用刚刚配好的肉馅，这样开花茄子才完美一些的。”简若薇一边耐心的解释道，一边把茄子的装盘展示了一下。
“那个馅料要怎么做？我看着你刚刚放入了很多种的调料，这个有顺序关系吗？”主持人不由得对着茄子吸了一下鼻子，貌似简若薇刚刚出锅的茄子并没有之前那些女嘉宾做出来的糊味。
简若薇对着主持人说道：“这个没有什么先后顺序，不过一定要记住是适量，多一点味道过重会掩盖了茄子本来的清香，少一点的话这味道又显得不够浓重。然后这里面需要注意的是，一定要让这个肉馅醒一下，时间最少是十五分钟，等葱姜蒜的味道全部融到里面的时候才可以把它们放到刚刚的茄子段上面。”
“那这十五分钟时间我们就要一直这样等吗？”支持人想着这节目如果空的时间太多，那后面就要靠着剪辑去完成了。
简若薇摇摇头，“不不不，如果一直这样等下去的话茄子君该着急了！刚刚我们用油把这些茄子段弄到了八分熟，它里面的一些水分容易流失，所以呢我还需要一颗蛋液，主意是只要蛋白，不要蛋黄，因为蛋黄的部分有些腥味，吃起来的口感不是很好。”
“蛋清蛋白的分离器咱们这里好像没有准备，你有带吗？”主持人打量了一番，发现在简若薇的工具里并没有这样的工具，不免得有些担心。
简若薇微微一笑，“分离器占得体积太大，我果断的放弃了那么臃肿的物件，不过我又备下干净的矿泉水瓶，用这个完全可以做到蛋液分离液的效果，而且我觉得这个方法真的很好，特别适合居家。”
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样子，简若薇仔细的用汤勺把茄子段被开开的条条一点点整理到四周，就真的像是开了花一样。
主持人问道：“这个就是开花茄子的模样了吗？”
“还不全是，它只是开花茄子的一部分而已，就算作是开花茄子的一个花梗而已，等下呢我还有用刚刚配好的肉馅，这样开花茄子才完美一些的。”简若薇一边耐心的解释道，一边把茄子的装盘展示了一下。
“那个馅料要怎么做？我看着你刚刚放入了很多种的调料，这个有顺序关系吗？”主持人不由得对着茄子吸了一下鼻子，貌似简若薇刚刚出锅的茄子并没有之前那些女嘉宾做出来的糊味。
简若薇对着主持人说道：“这个没有什么先后顺序，不过一定要记住是适量，多一点味道过重会掩盖了茄子本来的清香，少一点的话这味道又显得不够浓重。然后这里面需要注意的是，一定要让这个肉馅醒一下，时间最少是十五分钟，等葱姜蒜的味道全部融到里面的时候才可以把它们放到刚刚的茄子段上面。”
“那这十五分钟时间我们就要一直这样等吗？”支持人想着这节目如果空的时间太多，那后面就要靠着剪辑去完成了。
简若薇摇摇头，“不不不，如果一直这样等下去的话茄子君该着急了！刚刚我们用油把这些茄子段弄到了八分熟，它里面的一些水分容易流失，所以呢我还需要一颗蛋液，主意是只要蛋白，不要蛋黄，因为蛋黄的部分有些腥味，吃起来的口感不是很好。”
“蛋清蛋白的分离器咱们这里好像没有准备，你有带吗？”主持人打量了一番，发现在简若薇的工具里并没有这样的工具，不免得有些担心。
简若薇微微一笑，“分离器占得体积太大，我果断的放弃了那么臃肿的物件，不过我又备下干净的矿泉水瓶，用这个完全可以做到蛋液分离液的效果，而且我觉得这个方法真的很好，特别适合居家。”
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